Etsiz Çiğ Köfte Tarifi Nasıl Yapılır?

Evde etsiz çiğ köfte yapmak isteyebilirsiniz ve bu oldukça iyi bir fikirdir. Eğer siz de lezzet düşkünü biriyseniz, mutfağınızda bu harika lezzet patlaması etsiz çiğ köfte deneyimini, aşağıdaki malzemelerle bir araya getirebilirsiniz. Ayrıca kumpir tarifi yazımızı da okuyabilirsiniz.

Etsiz Çiğ Köfte Tarifi Malzeme Listesi

  • 2 su bardağı su(sıcak olacak)
  • 3 su bardağı köftelik ince bulgur
  • 2 adet soğan
  • 2 dal taze nane
  • Yarım demet maydanoz
  • 2 dal maydanoz
  • 1 çorba kaşığı domates salçası
  • 2 çorba kaşığı biber salçası
  • 1 çay bardağı sıvı yağ
  • 1 çay kaşığı çemen tozu
  • Yarım adet limonun suyu
  • Kırmızı pul biber, karabiber ve tuz
etsiz çiğ köfte lezzetli tarifler

Etsiz Çiğ Köfte Nasıl Yapılır?

Geniş ve büyük bir yoğurma kabı hazırlayın.

İçerisine domates salçasını ve bulgurunuzun tamamını dökerek güzelce yoğurmaya başlayın.

Bulgur yumuşak bir kıvama geldiğinde, diğer yandan sıcak suyu yavaş yavaş ilave ederek yoğurmaya devam etmelisiniz.

Su eklerken, fazla miktarda su koymamaya dikkat edin. Fazla su eklediğinizde bulgur şişer ve etsiz çiğ köfte tarifiniz başarısız sonuçlanır.

Bulgur salçanın rengini alana kadar yoğurmaya devam edin. Daha sonra içerisine biber salçası, sıvı yağ, çemen tozu, pul biber, tuz ve karabiber ekleyin.

Uzun bir süre daha yoğurmaya devam etmelisiniz. Yavaş hareket ederseniz daha geç yorulabilirsiniz veya yoğurma işlemi için yardımcınız olması da fayda sağlayabilir.

Malzemelerin kurumaması için yoğururken zaman zaman azar azar su ilave etmeniz gerekecektir.

Çiğ köfte kıvama geldikten sonra içerisine sarımsak ve soğanı ekleyin. Öncesinde küçük küçük parçalar halinde kesmeniz önerilir.

Son yoğurma aşamasından sonra soğanların tamamen kaybolduğunu gördükten sonra yoğurma işlemini tamamlamış olacaksınız.

Avucunuzun içinde sıkarak çiğ köfteleri tabağa yerleştirebilirsiniz. Lavaş, kıvırcık marul yaprağı, nar ekşisi ve limon ile servise hazır hale getirebilirsiniz.

Faydalı mı?

Bu konu hakkında 1 yorum var. Sen ne düşünüyorsun?

  1. Tarif güzel, çiğ köfte güzel. Acısını da ayarlamayı başarınca ortaya lezzetli bir çiğ köfte çıkıyor. Lavaş arasında yemek tercihim.

    YanıtlayınSil

Yorum Gönderme

Önceki Konu Sonraki Konu